Pie Susu
Adonan Kulit :
1. Tepung Terigu 350gr
2. Mentega 200gr
3. Gula Pasir 80gr
4. Kuning Telur 2 buah
Adonan Filling :
1. Gula 70gr
2. Air 150gr
3. Susu Cair 1/2 kaleng
4. Telur 2 butir
Cara Membuat :
- Masak air dan gula hingga mendidih. Lalu dinginkan
- Untuk kulit : campurkan semua adonan diaduk sampai merata, usahakan aduk sampe tidak lengket di tangan. Lalu sisihkan.
- Tambahkan susu cair ke larutan air & gula yang telah di dinginkan, lalu masukkan telur beserta putihannya. Kocok menggunakan mixer/balonwish/garpu dengan kecepatan rendah sampai merata ± 3 menit. Setelah itu disaring supaya busa & kotoran yang ada digula tidak ikut tercampur.
- Ambil adonan kulit, masukkan ke dalam cetakan Pie. Dikira-kira kulitnya jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis.
- Setelah semua adonan kulit habis, isi dengan adonan topping.
- Masukkan kedalam oven yang tadi sudah dipanaskan ± 10 menit.
- Oven dengan suhu 150-170 derajat celcius, panggang sampai kecoklatan.
