Kebab

Resep kulit kebab:
250gr tepung terigu
1/2. Sdt garam
1/2sdt baking powder
1/2sdt gula pasir
3sdm minyak goreng
100ml susu cair panas(secukupnya) ( td saya pake susu bubuk trus saya seduh pake air panas)

Bahan Isi :
- selada air
- Timun iris tipis-tipis
- Tomat iris tipis-tipis
- bawang bombay
- sosis di iris tipis2 atau daging asap
- Saos pedas
- Saos tomat
- Mayonaise.

Caranya:
Masukkan tepung terigu, garam gula, bp, dalam wadah lalu tuangi minyak goreng aduk rata.
Lalu masukkan susu cair panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan licin.
Jika blm kalis boleh ditambah susu nya lagi.
Tutup adonan dgn serbet, diamkan 30menit.
Setelah 30 menit bagi adonan menjadi 8 bagian, masing2 @50gr. Istirahatkan kembali slama 30 menit
Setelah sudah smua. Ambil adonan lalu pipihkan dan giling dgn rolling pin hingga bulat lebar dan tipis, panggang diatas pan td saya pake happy call dgn api kecil, sebelumnya panaskan dahulu teflon
Balik adonan/tortila bila sdh menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat efek kecoklatan, lalu isi sesuai selera.